Muffins in compagnia

E per par condicio, visto che avevamo già sperimentato i muffins dolci, ecco dei muffins in versione salata! Prosciutto, formaggio, uova, burro, ingredienti genuini e semplici per un piatto tuttofare: per un pic nic vacanziero, per un brunch domenicale, per una cena tra amici.. Noi l'abbiamo preparato in vista di un sabato sera casalingo e culinario.. Una cenetta da leccarsi i baffi, ringraziando pubblicamente Michi, il fautore della famosa pasta con la salsiccia, sempre mooolto apprezzata :) I nostri muffins salati giocavano il ruolo di stuzzichino tappa-fame in attesa della cottura della pasta..E dobbiamo ammeterlo, il loro ruolo l'hanno svolto più che degnamente dato che ne avevamo fabbricati in quantità industriale!

Facili e veloci da preparare, buoni da mangiare, carini da vedere.. con questi pirottini colorati di cui ci siano innamorate e abbiam fatto incetta all'Ikea :)

E allora.. Ai fornelli e poi.. A tavola..! siete ancora in tempo per prepararli per una merenda festaiola!

Ingredienti per 10 muffin salati:

250 gr di farina 00,
200 ml di latte
2 uova,
50 gr di burro
100 gr di prosciutto cotto a dadini,
100 gr di provolino,
50 gr parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo in polvere,
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Come sempre nella preparazione dei muffins si procede dividendo in due ciotole ingredienti liquidi e solidi: in una amalgamate uova, latte e burro fuso, nell'altra mescolate farina, sale, parmigiano e lievito, aggiungendovi poi il prosciutto e il provolino tagliato a cubetti. Unite infine i due composti amalgamondoli delicatamente, imburrate gli stampini e versatevi il tutto fino a riempirli per due terzi.. Infornate a 180° per circa 20 minuti, fino a quando infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto.. Lasciateli raffreddare e poi..

DELIZIA PER I VOSTRI SENSI :)