Ce n'è per tutti i gusti !!

BETTER SALTED OR SWEET ?

BETTER AS AN APPETIZER OR AS A DESSERT ?

BETTER AT THE START OR AT THE END OF YOUR DELICIOUS DINNER ?

Actually it doesn't matter..

WE LOVE SCONES ANYWAY AND ANYHOW !!

Eccovi allora una coppia vincente di ricette.. la base è la stessa.. il condimento e il ripieno diversi.. ma comunque da svenimento :)

Gustatevele appasionatamente !!

RICETTA BASE

INGREDIENTI (per 8 scones):

- 250 g farina 00

- 1 cucchiaio di lievito

- 100 ml di latte scremato

- 2 uova

- 45 g di burro

- zucchero

PREPARAZIONE:

Versate in una ciotola capiente la farina setacciata col lievito, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.. Uniteci il burro tagliato a dadini e con la punta delle dita incorporatelo al resto ottenendo una consistenza granulosa. Aggiungetevi il latte, un uovo intero e amalgamate bene il composto (viene molto colloso, in caso aggiungete un pizzico ancora di farina). Lavoratelo sul piano della cucina e stendetelo fino a renderlo spesso circa 3 cm. Ritagliate con il tagliapasta con diametro di 5 cm (anche una tazzina da caffè è perfetta) e mettete i dischi su una teglia con la carta da forno. Mescolate il tuorlo con un cucchiaio di zucchero e spennella gli scones. Cuoceteli in forno ben caldo per 12 minuti.

RICETTA SALATA: SCONES AL ROSMARINO CON GORGONZOLA, PERE E NOCI

INGREDIENTI:

- un rametto di rosmarino

- 200 g di gorgonzola dolce

- latte

- 1 pera

- 20 g di noci

PREPARAZIONE:

Tagliuzzate il rosmarino e incorporalo al composta base degli scones, con un'abbondante macinata di pepe. Cuocete gli scones. Sbucciate la pera, taglialtela a dadini e rosolatela con una piccola noce di burro, un po' di zucchero e pepe. Fondete il gorgonzola mescolandolo a un po' di latte, toglietelo dal fuoco e aggiungetevi le noci tritate... Sfornate gli scones e farciteli con la crema e la pera fino a quando non scoppiano :)

RICETTA DOLCE: SCONES ALLA VANIGLIA, YOGURT E FRAGOLINE DI BOSCO

INGREDIENTI:

- 1 bacello di vaniglia

- 200 g di yogurt bianco

- 5 cucchiai di panna fresca

- 1 cestino di fragoline di bosco

- 2 cucchiai di zucchero a velo

- succo di un limone

PREPARAZIONE:

Incidete a metà la vaniglia (per il lungo) e fatene uscire i bacelli versandoli nel latte per la preparazione del composto base. Lasciate in infusione per 30 minuti almeno. Preparate gli scones secondo la ricetta base e infornateli.. Mescolate lo yogurt con la panna, il succo di limone amalgamatelo con la frusta per ottenere un composto soffice, poi unitevi le fragoline e conservate al fresco fino al momento di servire gli scones, spolverizzati di zucchero a velo!

NON SAPENDO SE OPTARE PER LA RICETTA DOLCE O QUELLA SALATA, PER IL GORGONZOLA O PER LA PANNA, NOI LI ABBIAMO FATTE TUTTE E DUE.. PER ARRICCHIRE LA PARTITA DEI MONDIALI DI QUACHE EMOZIONE (CULINARIA) IN PIU' !!

E potete indagare sulla riuscita delle nostre creazioni chiedendo ai nostri amici di MarDiMat (have a look on You Tube !) se non vi fidate di noi donne vanesie =)