Muffins con gocce di cioccolato

Ovviamente come prima ricetta non potevamo non proporvi i Muffins! bisogna essere sincere la creazione non è opera nostra (grazie Annita) , ma eravamo presenti e prendevamo appunti da brave ragazze... Durante la settimana (studio permettendo) effettueremo da sole l'esperimento.

Eccovi la ricetta:

per 12 persone

230 ml latte

60 g burro (fuso)

1 bustina di vanillina

2 uova

260 g di farina

40 g di farina mix it (glutine free - li rende molto più morbidi)

100 g zucchero

100 g cioccolato tritato al latte

1 cucchiaino di lievito per dolci

Mettere in una ciotola vanillina, le due farine (setacciate), lo zucchero, il cioccolato e il lievito.

In un'altra latte burro e uova. Unire i due impasti e... Voilà!

Forno riscaldato a 170°, cuocere per 20 min. circa.

Il trucco sta nel non girare troppo l'impasto; tutti gli ingredienti sono biologici.

Buona merenda!